神武2狮子头怎么弄_神武狮子头配方

今天给各位分享神武2狮子头怎么弄的知识，其中也会对神武狮子头配方进行解释，希望能解决你现在面临的问题，那么现在开始吧！

狮子头怎么炖好吃又简单?

把狮子头放入砂锅里，大火烧开汤汁，撇去浮沫，盖好盖子。汤汁要抹过狮子头。1转微小火炖90分钟左右，中途需要翻动两次，检查汤汁的多少，如果汤汁过少，可加一点开水进去。也可以在砂锅里垫上竹篦子，防止糊底。

大丸子放入一个深瓷碗中，缓缓注入冷高汤（或凉水），要能没过肉丸。深碗放入蒸锅中，隔水大火蒸40分钟。

捞出煮烂的白菜叶，加盐和白胡椒调味，盛出上桌。注：还可烫几棵小青菜或娃娃菜。烹饪技巧 狮子头的肉是切出来的，这是与普通肉丸子的根本不同。

先炸制定型，再与汤汁配料同煮~2 将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或者用搅拌机搅打成肉馅。荸荠或鲜藕去皮，洗净，切成末备用；板油也要切成末。

狮子头肉丸选用用半肥半瘦的五花肉泥来做，避免过于油腻的时候，可以用瘦肉和肥肉比为2：1的分量来搭配。将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或者用搅拌机搅打成肉馅。

红烧狮子头怎么做

放入炸好的狮子头，大火烧开后转小火焖煮至入味，汤汁差不多收干，出锅前淋入水淀粉勾芡后放入铺了小青菜的盘中。

Hello！我是你年夜饭上的一道拿手菜——红烧狮子头。我怕除夕的鞭炮声太响，初一的新年祝贺太多，初二的生日祝福太乱，提前祝您春节快乐，事事顺利福气多，天天如意鸿运多。

锅内剩下的汁放入炒锅，加一点水淀粉淋在狮子头上，四周摆上西蓝花，大功告成！漂亮吧！红烧狮子头成品图 烹饪技巧 肉馅最好自己剁碎的，不要绞碎，另外我是下手反复摔打肉馅的，这样才上劲，不散；马蹄和香菇的总量与肉的比例不要超过2：5，否则容易散；油温要足够热，才能把丸子定住。

红烧狮子头怎么做,需要些什么配料?

1、红烧狮子头的做法和配料如下：主料：猪肉馅500克、油菜50克、胡萝卜25克、香葱1棵、生姜1小块、淀粉适量。辅料：食用油60克、酱油2大匙、料酒1大匙、胡椒粉1小匙。葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。

2、红烧狮子头的制作需要的主要食材包括：五花肉（肥瘦比例6：4或5：5）、藕（荸荠）200克、鸡蛋1个、普通黄豆酱油20克、料酒15克、葱20克、姜10克、淀粉30克、盐适量 。以下是红烧狮子头的制作步骤： 五花肉洗净去皮切成大块，平放到托盘中放入冰箱冷冻至肉变硬但未完全冻实取出。

3、狮子头在咱们安徽省又被称为做为猪肉丸子，因为它块头非常大，所以我们又给它起了一个很有意思的别名称为“大力丸”。谈起狮子头，它帮我深刻的感觉便是吃起来口味软嫩、不油不油腻、肥瘦相间，一直有一种百吃不厌的觉得。三分肥七分瘦的饺子馅三百克。

4、红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。

红烧狮子头(四喜丸子)怎么做

四喜丸子就是红烧狮子 红烧狮子头几种做法 原料：冬笋50克，水发木耳20克，酱油20克料酒15克，醋3克，盐8克，味精3克，白糖3克，油180克，葱，10克，姜10克，淀粉3克。做法：①冬笋切片。水发木耳择好洗净。

红烧狮子头的做法步骤4使劲向同一个方向搅打。红烧狮子头的做法步骤5油温八成热，用手捏成丸子，放入漏勺中，缓慢下入油锅中。红烧狮子头的做法步骤6炸至成金黄色盛出。红烧狮子头的做法步骤7小油菜入沸水中焯烫捞出。

红烧狮子头的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备食材。请点击输入图片描述 2 鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。请点击输入图片描述 3 肉打成肉泥。请点击输入图片描述 4 马蹄去皮切末。请点击输入图片描述 5 肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。

荸荠、姜、葱 洗净去皮切末；菜心洗净，放入开水中烫熟后捞起，备用；猪肉剁碎放入碗中，打入鸡蛋液，加葱、荸荠、姜末及适量的盐和酱油，顺时针搅拌至有黏性，用手捏成肉丸子；丸子放入热油锅中，大火 炸至外表呈金黄色，捞出，沥干油份，备用。

肉末加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀。 油条切小丁，生粉。 带好一次性手套搅匀。 捏成团。 为了均称，称了下，差不多每次56克。 锅烧热加半斤油，一只只放入油锅炸，煤气开至中小火。 肉圆翻身炸至金黄。 外脆里嫩的狮子头。

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